油煙由風機吸入酒店廚房排煙凈化器，其中局部較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機械碰撞、阻 留而被捕集。當氣流進入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大局部得以降解炭化；少局部微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負極板運動被搜集在極板上并在本身重力的作用下流到集油盤，經排油通道排出，余下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水，
濟南酒店廚房排煙凈化器主要用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所的廚房油 煙的凈化管理；食品油炸、烹任加工行業；油濺熱處置車間、油霧光滑車間、工件焊接車間以 及烯油鍋爐排放等工業場所。
